Jump to content


Acid amin trong protein đậu nành

acid amin từ đậu tương nguyên liệu dược

  • Bạn không được tạo chủ đề mới
  • Please log in to reply
No replies to this topic

#1 yeulamgi

yeulamgi

    Intermediate Member

  • Thành viên
  • PipPipPip
  • 195 Bài viết:
  • Joined 05-December 17
  • Reputation: 0
    • Gender:Male
    • Đến từ:Hà Nội
    • Interests:Novaco là đơn vị chuyên cung cấp:

      Nguyên liệu công nghệ sinh học,
      Nguyên liệu dược phẩm
      Nguyên liệu thực phẩm chức năng
      Cao đinh lăng
      Cao dược liệu

      Các sp được chiết xuất từ thảo dược thiên nhiên, uy tín, chất lượng

    Posted 16 April 2019 - 10:01 AM

    Protein trong thực phẩm được tạo thành từ các axit amin, và chất lượng của protein đó dựa trên số lượng và loại axit amin mà nó chứa. Thực phẩm động vật chứa protein chất lượng cao, và lòng trắng trứng có protein chất lượng cao nhất trong tất cả. Không giống như các protein thực vật khác, protein đậu nành chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho sức khỏe tốt. Điều đó làm cho protein đậu nành trở thành một loại protein hoàn chỉnh, tương tự như protein có trong thực phẩm động vật.
    Các loại

    Please Login or Register to see this Hidden Content

    chứa tới 20 axit amin cơ thể bạn cần để tạo protein cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì sức khỏe bình thường. Các acid amin này cần thiết với cơ thể bởi vì cơ thể bạn không thể tạo ra và phải bổ sung từ chế độ ăn uống của bạn. 9 axit amin thiết yếu, được tìm thấy trong protein đậu nành và nhiều loại thực phẩm động vật là: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine. Arginine rất cần thiết cho trẻ em. Ngoài ra còn có 10 axit amin không cần thiết, được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau với một số hoặc tất cả các axit amin thiết yếu. Cơ thể của bạn có thể tạo ra các axit amin không cần thiết này nếu chúng không được cung cấp bởi chế độ ăn uống của bạn.
    Chức năng protein đậu nành
    Các axit amin trong protein đậu nành được tìm thấy với số lượng và sự kết hợp khác nhau trong đậu phụ, bột đậu nành, sữa đậu nành, protein đậu nành kết cấu, thay thế thịt đậu nành, miso, là một loại đậu nành lên men, đậu nành và edamame, là đậu nành xanh
    Protein đậu nành phân hủy trong hệ thống tiêu hóa của bạn thành các axit amin được hấp thụ vào máu và đi khắp cơ thể. Trong quá trình này, một số axit amin này kết hợp với các loại khác để tạo thành các loại protein khác nhau cung cấp cấu trúc cho các cơ quan và mô của bạn và đóng vai trò trong các quá trình cơ thể khác nhau. Một số axit amin trong protein đậu nành cũng có chức năng như hormone, enzyme và các hoạt chất khác trong cơ thể, cơ thể bạn cũng có thể sử dụng protein để tạo ra năng lượng khi carbohydrate và chất béo không có sẵn.
    Hiện nay protein từ đậu nành được sử dụng phổ biến làm

    Please Login or Register to see this Hidden Content

    cho các sản phẩm dược phẩm thương mại chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần lưu ý hai axit amin thiết yếu trong protein đậu nành là methionine và lysine, chỉ hiện diện với một lượng nhỏ. Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ được công bố trên "Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm", giới hạn này kết hợp với số người bị dị ứng đậu nành và khó tiêu hóa protein đậu nành do đó bạn cần lưu ý kỹ trước khi sử dụng.



    Kính mời các đồng nghiệp xa gần đóng góp cho cuộc thi Chất Động Pangaea lần thứ XIII - năm 2016 Thời gian bắt đầu cuộc thi: 06/03/2016

    Facebook Comments



    Bài viết tương tự Collapse


    Also tagged with one or more of these keywords: acid amin từ đậu tương, nguyên liệu dược